Гастрономічний онлайн-журнал Taste Atlas («Атлас смаку») опублікував рейтинг 2024 року найкращих національних кухонь, який ґрунтується на більш ніж 477 тисячах відгуків про майже 15,5 тисяч страв.
На першому місці опинилася грецька кухня, набравши 4,60 бала. Автори рейтингу виділили місцеві продукти, такі як оливкова олія, фісташки, сир «грав’єра», свинячі контосувлі, закуску з сиру саганаки, а також страви з баранячих ніжок та багато іншого.
Всього на одну соту бала відстала від лідера італійська кухня і посіла другу позицію. Кращими італійськими стравами визнано неаполітанську піцу, пармезан, шоколад «джандуя», делікатеси з білого трюфеля, паста тальятеля, буррата та прошутто.
Третє місце посіла мексиканська кухня з результатом 4,52 бала. У Мексиці варто спробувати безалкогольні фруктові напої, тако з м’ясним рагу біррія, суп чихіртма, кесадилья грінгас та кукурудзяний салат ескітес. На особливу увагу заслуговує мексиканська ваніль.
Відразу за трійкою лідерів розташувалися іспанська та португальська кухні. До десятки кращих також увійшли кухні Туреччини, Індонезії, Франції, Японії, а замикає топ-10 китайська кухня.
Варто зазначити, що значно покращила свої позиції українська кухня, піднявшись на 44-те місце зі 100 (між Канадою та Нідерландами) порівняно з 53-м місцем минулого року. Автори рейтингу високо оцінюють вареники, сирники, пампушки, мачанку, котлету по-київськи, борщ, банош, деруни та київський торт.
Фото: із відкритих джерел
